Zhajiang-Nudeln - was es ist, wie man sie genießt und berühmte Restaurants in Peking

Zhajiang-Nudeln, also Nudeln mit Sojabohnenpaste, gehören zu den berühmtesten Gerichten Chinas und sind vor allem in Peking beliebt. Durchwachsene Schweinewürfel werden mit pikanter Sojasauce angebraten und dann mit Nudeln und verschiedenen Gemüsesorten der Saison wie Gurken, Karotten und Bohnensprossen serviert. Für die Einwohner Pekings ist es das bekannteste Essen, so wie für die Briten die Kartoffeln und für die Amerikaner die Burger, und fast jede Familie hat ihre eigenen Spezialrezepte.

Wie Sie genießen können

In den meisten Restaurants werden die Paste, das Gemüse und die Nudeln getrennt serviert: die Sauce in einer kleinen Schüssel, die verschiedenen Gemüsesorten in unabhängigen Fächern und die Nudeln in einer großen Schüssel. Sie müssen die Paste und das Gemüse in die große Schüssel geben und dann gründlich umrühren, damit sich jede Nudel perfekt mit der Paste verbindet und das Gemüse gleichmäßig verteilt wird.

In manchen Restaurants wird auch eine Schale Suppe serviert, die eigentlich das Wasser ist, in dem die Nudeln gekocht werden. In China glaubt man, dass es die Verdauung des Essens fördert.

Berühmte Restaurants in Peking

In Peking bietet fast jedes Restaurant Zhajiang-Nudeln an, und die meisten von ihnen, vor allem die kleinen Restaurants auf der Straße, leisten hervorragende Arbeit. Nach Prüfung der Standorte, Dienstleistungen und Bewertungen in einer App, die sich auf Kundenrezensionen spezialisiert hat, empfehlen wir Ihnen die folgenden Restaurants, in der Hoffnung, dass sie Ihnen ein wunderbares Essenserlebnis bieten können.

1. Dahaiwang Zhajiang Nudeln - Zweigstelle Palastmuseum (大海碗-京菜炸酱面)

Bewertung: 4.5 von 5.0 von 1048 Kunden

Adresse: 33 Wusi Dajie/Wusi Avenue, Bezirk Dongcheng, Peking

Etwa 300 Meter nordöstlich der Verbotenen Stadt

Durchschnittliche Kosten pro Person: 75 RMB

2. Nanmen Xiaoguan - China World Mall Branch (南门小馆)

Bewertung: 4,8 von 5,0 Punkten von 3004 Kunden

Adresse: B2 im China World Mall, 1 Jianguomen Outer Street, Chaoyang District, Peking

Etwa 5 Kilometer östlich der Verbotenen Stadt

Durchschnittliche Kosten pro Person: 57 RMB

3. LaoBeijing Zhajiangmian Dawang (老北京炸酱面大王 König der Pekinger Zhajiang-Nudeln)

Bewertung: 4.5 von 5.0 von 1234 Kunden

Adresse: Erster Stock im Shangjie Plaza, 56 East Xinglong Street, Dongcheng District, Peking

Zwischen dem Tiananmen-Platz und dem Himmelstempel

Durchschnittliche Kosten pro Person: 54 RMB

4. Fangzhuanchang 69 Zhajiangmian (方砖厂69号炸酱面 69 Fangzhuan Factory Zhajiang Noodles)

Bewertung: 4.3 von 5.0 von 1738 Kunden

Adresse: Qianmen-Straße 45, Bezirk Dongcheng, Peking

Durchschnittliche Kosten pro Person: 54 RMB

5. Haiwanju - Zweigstelle Wangfujing (海碗居)

Bewertung: 4.2 von 5.0 von 10474 Kunden

Adresse: 6^th Etage im Beijing Department Store, 255 Wangfujing Avenue, Dongcheng District, Beijing

Etwa 500 Meter östlich der Verbotenen Stadt

Durchschnittliche Kosten pro Person: 81 RMB

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