Instant Gekookt Schapenvlees - Wat het is, Hoe het te eten en Beroemde restaurants

Gerechten uit Beijing

Instant gekookt schapenvlees, ook bekend als Mongolië Hotpot of Peking Mutton Hotpot, is een soort gerecht waarbij gasten gesneden schapenvlees in een kokende pan doen, een bepaalde tijd wachten (variërend van seconden tot minuten) en het dan in een speciaal gemaakte saus dopen om ervan te genieten.

Kenmerken

Hij onderscheidt zich op verschillende punten van andere modellen kookpotten. Ten eerste is de pan meestal gemaakt van koper, waardoor de warmte beter wordt geleid en het water sneller kookt. Ten tweede wordt er houtskool in de pot gestopt voor een constante warmte, wat een briljant idee is. Enkele honderden jaren geleden, toen dit gerecht vooral in de winter werd geserveerd, kon deze methode het feest aanzienlijk verlengen en ervoor zorgen dat elke gast tevreden was. Ten derde zit er een schoorsteen op de pan. Je kunt het deksel aan de bovenkant openen of sluiten om de warmte aan te passen en het proces van het eten te regelen. En tot slot is de soep die wordt gebruikt puur water met groene uien en gember, zodat de smaak van het verse schapenvlees niet wordt bedorven.

Hoe kunt u genieten van

De eerste stap is het maken van je bestelling. Naast diverse soorten schapenvlees bestellen de meeste mensen ook vermicelli (fensi), Chinese kool (baicai) en bevroren tofu. Deze etenswaren zouden de smaak van de soep absorberen en veel lekkerder worden.

Daarna kun je je saus aanpassen. De traditionele basissaus is een combinatie van sesamsaus en pindakaas. Je kunt er ingrediënten als gefermenteerde tahoe, prei, koriander of chilipeper aan toevoegen. Sommige restaurants hebben een sausbar in de hal die je kunt bedienen, terwijl andere restaurants deze ingrediënten op je tafel serveren.

Als het water kookt, kan het feest beginnen. Je moet eerst het schapenvlees koken om de smaak van de soep te verrijken en daarna de verschillende groenten. Dompel het gesneden schapenvlees ongeveer 15 seconden in de soep. Als de kleur verandert, is het klaar. Kook het niet te gaar. Anders verliest het vlees zijn sap en wordt het erg moeilijk om op te kauwen.

Beroemde restaurants

Na het bekijken van de locaties, diensten en beoordelingen in een App die gespecialiseerd is in beoordelingen van klanten, raden we je de volgende restaurants aan, in de hoop dat ze je een heerlijke eetervaring kunnen bezorgen.