Zeven beroemde gerechten van de berg Emei

De Emei-berg is een beroemde toeristische bestemming in de provincie Sichuan, China, die niet alleen bekend staat om zijn prachtige natuurlijke landschap en culturele erfgoed, maar ook om zijn unieke lokale keuken die veel toeristen aantrekt. Hier zijn enkele van de specialiteiten van de Emei-berg:

Emei vegetarisch feest
Emei Mountain heeft een lange geschiedenis van vegetarische cultuur en is vooral beroemd om zijn vegetarische tempelmatten. Deze vegetarische feesten gebruiken meestal tofu, paddenstoelen en groenten als hoofdingrediënten en zijn vol kleur, geur en smaak. Veel voorkomende gerechten zijn vegetarische eend, vegetarische kip, pittige tofu, etc., die een lichte maar smakelijke smaak hebben.

Emei Dofunao
Emei Bean Curd Brain is anders dan die van andere plaatsen, met een meer delicate en gladde textuur. Het wordt meestal op smaak gebracht met heldere bouillon, rode olie en sojasaus, en vergezeld van specerijen zoals gehakte groene uien, pinda's en koriander, waardoor het heerlijk smaakvol is.

Emei Droog Rundvlees
Emei Ganba Beef is een soort luchtgedroogd rundvlees dat wordt gemaakt van rundvlees van hoge kwaliteit dat is gepekeld en vervolgens luchtgedroogd. Het is een zeer populaire drank of snack, met een pezige textuur en een frisse smaak.

Emeishan geconserveerd vlees
Spek uit Emeishan staat bekend om zijn unieke smaak en wordt meestal gemaakt van varkensvlees uit de bergen, dat wordt gezouten, gedroogd en gerookt. Emeishan bacon is aromatisch en hartig, een delicatesse met sterke lokale kenmerken.

Emei Xuemoyu
Emei sneeuwkonjac is een lokale specialiteit. Deze konjak is zo wit als sneeuw, met een delicate textuur, en wordt vaak gebruikt in koude of gekookte soepen. Het is rijk aan voedingsvezels, wat de spijsvertering bevordert en erg gezond is.

Gele gekruide vis
Yellow Spicy Ding Fish is een klassiek Sichuan gerecht uit Mount Emei, gemaakt met gele pittige ding vis (d.w.z. meerval) als hoofdingrediënt, geroerbakt met bonenpasta, chili, peperkorrels en andere kruiden. De vis is mals en de soep is rijk, pittig en smaakvol, waardoor het een favoriet is onder toeristen.

Als je naar de Emei-berg reist, zijn al deze gerechten het proberen waard! Elk gerecht heeft zijn eigen unieke smaak en culturele achtergrond, waardoor je de gebruiken van de Emei-berg beter leert kennen.