Eten dat je echt moet proberen in Beijing

Als hoofdstad van China heeft Beijing een rijke schakering aan culinaire schatten uit het hele land. Met een groot aantal opties om uit te kiezen, kan het overweldigend zijn om te beslissen waar u uw gastronomisch avontuur te beginnen. Om u te helpen genieten van de lokale smaken, hier zijn de top tien must-try voedsel in Beijing, biedt een heerlijke smaak van unieke van de stad culinaire identiteit.

1. Beijing Geroosterde Eend (北京烤鸭)

Ongetwijfeld het beroemdste culinaire aanbod van Beijing, de Beijing Roast Duck is een culinair meesterwerk. Bereid met sappige Pekingeenden en geroosterd met fruithout, is het resultaat een knapperige huid en mals vlees. Geserveerd met dunne pannenkoekjes, gesneden lente-uitjes, komkommer en zoete bonensaus, is elke hap een symfonie van smaken, die een blijvende en bevredigende smaak achterlaat.

2. Zhajiangmian (炸酱面)

Een bekende Beijing snack, Zhajiangmian bestaat uit noedels overgoten met een hartige saus gemaakt van gele sojabonenpasta en gemalen varkensvlees. Gegarneerd met groene uien, knoflook en gember, maken de chewy noedels in combinatie met de rijke en smaakvolle saus het een hoofdbestanddeel van het dieet van de lokale bevolking.

3. Douzhi (豆汁儿)

Douzhi is een unieke drank uit Beijing. wordt gemaakt van gefermenteerde groene bonen. Ondanks de pittige en aangeleerde smaak is de lokale bevolking dol op dit drankje, vooral als het wordt gecombineerd met ingemaakte groenten en gebakken deegringen. De combinatie creëert een kenmerkende culinaire ervaring in Beijing.

4. Beijing Gebakken Worst (北京炸灌肠)

Een kenmerkende lokale snack, Beijing Gebakken Worst wordt gemaakt van gemarineerde en in de zon gedroogde varkensdarmen die vervolgens worden gefrituurd. Het resultaat is een knapperige en smaakvolle delicatesse, die door de lokale bevolking wordt gekoesterd als een geliefde snack.

5. Tanghulu (糖葫芦)

Tanghulu, een traditioneel straatvoedsel uit Beijing Fruit op spiesjes zoals meidoorn, druiven of sinaasappels omhuld met gekristalliseerde suikersiroop. De combinatie van zoete en zure smaken maakt het een heerlijke traktatie voor zowel kinderen als volwassenen.

6. Beijing Lu Zhu (北京卤煮)

Een traditionele Beijing snack, Lu Zhu bestaat uit varkensslachtafval, waaronder ingewanden, longen en hart, gestoofd in een gekruide bouillon. Het rijke en smaakvolle gerecht is favoriet bij de lokale bevolking en biedt een voorproefje van de authentieke keuken van Beijing.

7. Beijing Roergebakken Lever (北京炒肝)

Een traditionele Beijing snack, Roergebakken Lever wordt gemaakt van varkensdarmen die worden geroerbakt met bloem en zetmeel. Het resultaat is een knapperige textuur en een rijke, hartige smaak, waardoor het een populaire keuze is onder de lokale bevolking.

8. Beijing Lamspek Hotpot (北京羊蝎子)

Een traditionele Beijing delicatesse, Lamb Spine Hotpot is voorzien van lamsbotten gestoofd met verschillende kruiden. De bouillon is rijk en smaakvol, waardoor het een uitstekende keuze is om op te warmen tijdens de wintermaanden.

9. Beijing Culi Champignons in Azijn (北京醋溜木须)

Culi Champignons in Azijn, een traditioneel gerecht uit Beijing, wordt gemaakt met varkensvlees, eieren, bosaardbeitjes en verschillende kruiden. Het gerecht wordt geroerbakt in azijn, suiker en sojasaus en heeft een malse en pittige smaak, waardoor het een geliefd thuisgerecht is geworden.

10. Beijing Ma Doufu (北京麻豆腐)

Ma Doufu is een traditioneel gerecht uit Beijing en bestaat uit groene bonen die gekookt worden met verschillende kruiden. Het resultaat is een zacht en mals tofu gerecht met een licht zure en pittige smaak, die de unieke smaakvoorkeuren van de lokale bevolking van Beijing laat zien.

Ga op een culinair avontuur in Beijing en genieten van deze iconische gerechten die van de stad rijke culinaire erfgoed te weerspiegelen. Van de wereldberoemde Beijing Roast Duck tot de nederige Douzhi, elk gerecht biedt een unieke en onvergetelijke smaak van de diverse en levendige culinaire scene van de hoofdstad. Geniet van je gastronomische reis door het hart van China

Gerechten uit Beijing