Guizhou Mao Du Hot Pot (Pens Hot Pot)

Guizhou Mao Du Hot Pot is een stralend juweeltje in de hotpotcultuur van Guizhou, gekoesterd door fijnproevers vanwege de unieke smaken en rijke smaak. Laten we eens in de details duiken:

Oorsprong en kenmerken: Guizhou Mao Du Hot Pot vindt zijn wortels in de traditionele hotpotcultuur van Guizhou en heeft een rijke historische achtergrond. Het gaat terug tot de Ming-dynastie toen de Buyi etnische groep in Guizhou begon te genieten van lamspens hotpot tijdens feestelijke bijeenkomsten. Door voortdurende overerving en ontwikkeling is het geleidelijk geëvolueerd tot de huidige Guizhou Mao Du Hot Pot. Het kenmerk ligt in de perfecte combinatie van verse pens en kruidige hotpot, die een heerlijke mix van versheid en kruidigheid oplevert.

Hoofdingrediënten en kruiden: Het hoofdingrediënt van Mao Du Hot Pot is pens, afkomstig van verse varkens- of runderpens, bekend om zijn malse textuur en zachte mondgevoel. De basis van de hotpot is gemaakt van Guizhou's speciale ingrediënten zoals chilipepers en Sichuan peperkorrels, die zorgen voor een rijke pittige en aromatische smaak. Daarnaast wordt de hotpot aangevuld met verschillende specerijen zoals tofuvellen, tofu en vermicelli, die de smaaklagen verrijken.

Voorbereidingsproces: De bereiding van Guizhou Mao Du Hot Pot bestaat uit verschillende stappen. Eerst wordt de pens schoongemaakt, in plakken gesneden en gemarineerd om de malse textuur te garanderen. Daarna worden ingrediënten zoals chilipepers en Sichuan peperkorrels geroerbakt en gemalen in de hotpot basis. Vervolgens wordt de gekookte pens gecombineerd met de hotpotbasis en verschillende kruiden, wat resulteert in een pot vol verleidelijke aroma's en smaken.

Verbruiksmethode: Als je Guizhou Mao Du Hot Pot eet, wordt de basis van de hotpot eerst aan de kook gebracht, waarna de gesneden pens wordt toegevoegd en gekookt tot deze gaar is. Eenmaal klaar wordt de gekookte pens opgehaald en geproefd. De malse textuur van de pens, in combinatie met de pittige smaak van de chilipepers en Sichuan peperkorrels, laat een smaak achter die moeilijk te vergeten is. Daarnaast kunnen gasten op basis van persoonlijke voorkeuren kiezen om Guizhou's speciale zure soep en andere specerijen toe te voegen om de diversiteit van de hotpot te vergroten.

Kortom, Guizhou Mao Du Hot Pot betovert talloze fijnproevers met zijn unieke smaken en rijke smaak. Of het nu een familiebijeenkomst is of een vriendschappelijk feest, het dient als een onweerstaanbaar culinair genot dat je niet mag missen.

Guizhou gerechten