Sete comidas famosas do Monte Emei

O Monte Emei é um destino turístico famoso na província de Sichuan, na China, conhecido não só pela sua bela paisagem natural e património cultural, mas também pela sua cozinha local única que atrai muitos turistas. Eis algumas das especialidades da montanha Emei:

Festa vegetariana Emei
A montanha Emei tem uma longa história de cultura vegetariana e é especialmente famosa pelos tapetes vegetarianos dos seus templos. Estes banquetes vegetarianos utilizam normalmente tofu, cogumelos e legumes como ingredientes principais, e são cheios de cor, aroma e sabor. Os pratos mais comuns incluem pato vegetariano, frango vegetariano, tofu picante, etc., que têm um sabor leve mas saboroso.

Emei Dofunao
O Cérebro de Coalhada de Feijão Emei é diferente dos de outros locais, com uma textura mais delicada e suave. É normalmente temperado com caldo claro, óleo vermelho e molho de soja, e acompanhado de condimentos como cebolinha picada, amendoim e coentros, tornando-o deliciosamente saboroso.

Carne de vaca seca Emei
A carne de vaca Emei Ganba é uma espécie de carne de vaca seca ao ar, feita a partir de carne de vaca de alta qualidade que foi curada e depois seca ao ar. É uma bebida ou um petisco muito popular, com uma textura musculada e um sabor fresco.

Conservas de carne de Emeishan
O toucinho de Emeishan é conhecido pelo seu sabor único e é geralmente fabricado com carne de porco criada na montanha, que é curada, seca e fumada. O toucinho de Emeishan é aromático e saboroso, uma iguaria com fortes caraterísticas locais.

Emei Xuemoyu
O konjac de neve Emei é uma especialidade local. Este konjac é branco como a neve, com uma textura delicada, e é frequentemente utilizado em sopas frias ou cozidas. É rico em fibras alimentares, o que favorece a digestão e é muito saudável.

Peixe Amarelo Picante
O Peixe Ding Amarelo Picante é um prato clássico de Sichuan do Monte Emei, feito com peixe ding amarelo picante (ou seja, peixe-gato) como ingrediente principal, frito com pasta de feijão, malagueta, grãos de pimenta e outros condimentos. O peixe é tenro e a sopa é rica, picante e saborosa, o que a torna uma das preferidas dos turistas.

Se estiver a viajar para a montanha Emei, vale a pena experimentar todos estes pratos! Cada prato tem o seu sabor único e o seu contexto cultural, o que lhe pode dar uma compreensão mais profunda dos costumes da montanha Emei.