9 знаменитых ресторанов с жареной уткой в Пекине

ПекинГород, славящийся своим богатым кулинарным наследием, особенно выделяется своим культовым блюдом - жареной уткой. По всему городу множество уважаемых ресторанов соревнуются за право предложить посетителям самое изысканное и аутентичное блюдо из жареной утки. Среди этих заведений несколько получили широкое признание благодаря своему мастерству в искусстве запекания утки до совершенства. Каждый ресторан, от проверенных временем брендов с многовековой историей до инновационных новичков, привносит свой уникальный подход и вкусовой профиль в это любимое блюдо. Давайте погрузимся в царство знаменитых пекинских ресторанов с жареной уткой и узнаем о лучших заведениях, где можно отведать этот деликатес в самом лучшем виде.

Жареная утка Куаньчжудэ (全聚德烤鸭): Основанная в 1864 году во времена правления династии Цин (3-й год правления Тунчжи), компания Quanjude является старинным престижным брендом в Китае. Их жареная утка, запеченная на фруктовом дереве, отличается хрустящей кожей и нежным мясом, предлагая восхитительный вкус. Оригинальный ресторан Quanjude в Цяньмэнь Это особенно уникальное место, где можно попробовать настоящую жареную утку Куаньчжуд.

Жареная утка Бяньифань (便宜坊烤鸭): Бяньифан - еще одна крупная школа приготовления жареной утки в Пекине, возникшая еще во времена династии Мин в 1416 году. Их жареная утка готовится в закрытой печи, в результате чего получается хрустящая кожа, нежное мясо и восхитительный аромат. Во время жарки утка не подвергается воздействию открытого огня, благодаря чему на ее поверхности не остается никаких загрязнений, за что она и получила звание "зеленой жареной утки".

Жареная утка Сидзи Минфу (四季民福烤鸭): Жареная утка в Siji Minfu имеет красновато-коричневый цвет без примесей на поверхности и может похвастаться превосходным вкусом. Месторасположение ресторана - Ванфуцзин./Особенно выгодно расположен филиал Донгдан, предлагающий посетителям отведать жареную утку, любуясь прекрасными пейзажами Запретного города..

Жареная утка Ли Цюнь (利群烤鸭): Основанный Ли Цюнем, бывшим шеф-поваром ресторана Quanjude, ресторан Li Qun Roast Duck отличается сложным процессом обжаривания, в котором особое внимание уделяется балансу между мясом и жиром, в результате чего получается хрустящая кожа и сладкое мясо, полюбившееся посетителям.

Жареная утка Да Донг (大董烤鸭): Da Dong Roast Duck известен своими уникальными технологиями приготовления и инновационными вкусами. Жареная утка в Da Dong отличается хрустящей кожей, нежным мясом и манящим цветом, обеспечивая восхитительные вкусовые ощущения. Кроме того, элегантная обстановка и внимательное обслуживание делают ресторан Da Dong Roast Duck отличным местом для дегустации настоящей пекинской жареной утки.

Жареная утка Ли Куйгуй (李魁贵烤鸭): Несмотря на то, что ресторан Li Kuigui Roast Duck относительно молод - он был основан в 1992 году, - уникальные методы жарки и изысканное кулинарное мастерство сделали его популярным среди посетителей. Жареная утка отличается восхитительным вкусом и нежной текстурой, оставляя неизгладимое впечатление.

Жареная утка Ле Ке Фэн (乐可风烤鸭): Ресторан Le Ke Feng Roast Duck полюбился посетителям за высококачественную жареную утку и внимательное обслуживание. Утка с хрустящей кожей, нежным мясом и насыщенным соком предлагает богатые и многослойные вкусовые ощущения. Комфортная обстановка внутри ресторана позволяет посетителям наслаждаться приятным обедом, смакуя вкусные блюда.

Жареная утка Сяо Ванфу (小王府烤鸭): Ресторан Xiao Wangfu Roast Duck - это ресторан жареной утки в классическом стиле с элегантным декором и деревенской атмосферой. Тщательный процесс приготовления приводит к насыщенному вкусу, который высоко оценивается посетителями.

Жареная утка из Цзюфюаня (聚福源烤鸭): Ресторан Jufuyuan Roast Duck предлагает жареную утку с манящим цветом и восхитительной, нежной текстурой. Каждый кусочек наполнен богатым ароматом жареной утки. Обстановка и обслуживание в ресторане создают теплую и гостеприимную атмосферу, позволяя посетителям чувствовать себя как дома, наслаждаясь едой.

Блюда пекинской кухни