Простая лапша, Шанхай - Янчунь Мянь

Простая лапша или Янчунь Мянь (阳春面) - это знаменитое шанхайское блюдо. Блюдо из лапши, которым уже несколько поколений наслаждаются местные жители и гости города. Это простое, но вкусное блюдо, которое обычно едят на завтрак или обед.

Название "Янчунь" переводится с английского как "Солнечная весна", и говорят, что блюдо было названо в честь прекрасной погоды, которая бывает в это время года. Лапша изготавливается из пшеничной муки, она тонкая и жевательная, по текстуре похожа на спагетти, но немного шире. Обычно ее подают в прозрачном светлом бульоне из куриных или свиных костей с различными начинками, такими как тонко нарезанная свинина, лук-шалот и маринованные овощи.

Одно из самых популярных мест, где можно попробовать Янчунь Мянь, находится в Yuyuan Tourist Mart - рынке в стиле фуд-корта, расположенном рядом со знаменитым садом Юйюань. Здесь вы найдете множество продавцов, предлагающих различные виды лапши, в том числе и Янчунь Мянь. Лапша подается в ароматном бульоне с разнообразными начинками, и вы можете оформить блюдо по своему вкусу.

Помимо этого популярного места, в Шанхае есть множество других ресторанов и уличных торговцев, которые предлагают Янчунь Мянь. Это основное блюдо в городе, и его можно найти в самых разных районах.

В целом, Янчунь Мянь - это блюдо, которое обязательно нужно попробовать всем, кто посещает Шанхай. Это простое, но вкусное блюдо, которое отражает культуру и историю питания города. Если вы хотите быстро позавтракать или сытно пообедать, Yangchun Mian - отличный вариант, который обязательно удовлетворит ваши желания.

Лапша Цзянсу, Шанхайская лапша