Семь знаменитых блюд горы Эмэй

Гора Эмэй - знаменитое туристическое место в провинции Сычуань, Китай, известное не только красивым природным ландшафтом и культурным наследием, но и уникальной местной кухней, которая привлекает многих туристов. Вот некоторые из фирменных блюд горы Эмей:

Вегетарианский пир Эмеи
Гора Эмэй имеет давнюю историю вегетарианской культуры и особенно знаменита своими храмовыми вегетарианскими циновками. На этих вегетарианских праздниках в качестве основных ингредиентов обычно используются тофу, грибы и овощи, которые отличаются насыщенностью цвета, аромата и вкуса. Среди распространенных блюд - вегетарианская утка, вегетарианская курица, острый тофу и т. д., которые обладают легким, но вкусным ароматом.

Эмей Дофунао
Мозги из бобового творога Эмей отличаются от тех, что готовят в других местах, - у них более нежная и гладкая текстура. Обычно его приправляют прозрачным бульоном, красным маслом и соевым соусом, а также добавляют такие приправы, как рубленый зеленый лук, арахис и кориандр, что делает его восхитительно ароматным.

Сухая говядина Emei
Говядина Emei Ganba - это разновидность вяленой говядины, которая изготавливается из высококачественной говядины, подвергнутой вялению и последующей сушке на воздухе. Это очень популярный напиток или закуска, обладающая сухожильной текстурой и свежим вкусом.

Консервированное мясо из Эмэйшаня
Эмейшаньский бекон известен своим уникальным вкусом и обычно изготавливается из выращенной в горах свинины, которая вялится, сушится и коптится. Эмейшаньский бекон ароматен и пикантен, это деликатес с ярко выраженными местными особенностями.

Эмэй Сюэмоюй
Снежный конжак Эмэй - это местный деликатес. Это белый как снег конжак с нежной текстурой, который часто используется в холодных или наваристых супах. Он богат пищевыми волокнами, которые помогают пищеварению и очень полезны для здоровья.

Желтая пряная рыба
Желтая пряная рыба дин - классическое сычуаньское блюдо с горы Эмэй, приготовленное из желтой пряной рыбы дин (т.е. сома) в качестве основного ингредиента, обжаренной с бобовой пастой, чили, перцем и другими приправами. Рыба получается нежной, а суп - насыщенным, пряным и ароматным, что делает его любимым среди туристов.

Если вы путешествуете в гору Эмэй, все эти блюда стоит попробовать! Каждое блюдо имеет свой уникальный вкус и культурный фон, что поможет вам глубже понять обычаи горы Эмэй.