北京 9 家著名烤鸭店

北京在以丰富美食遗产而闻名于世的英国，其标志性美食烤鸭尤为突出。在这座城市里，众多受人尊敬的餐馆竞相为游客提供最精致、最正宗的烤鸭体验。在这些餐厅中，有几家因精湛的烤鸭技艺而广受赞誉。从拥有数百年历史的老字号到创新的新秀，每家餐厅都为这道人见人爱的美食带来了自己独特的做法和风味。让我们一起走进北京著名的烤鸭店，探寻那些能让食客品尝到这道美味佳肴的顶级餐厅。

全聚德烤鸭 (全聚德烤鸭）：全聚德始创于清朝同治三年（1864 年），是中国久负盛名的老字号。其果木烤鸭皮脆肉嫩，味道鲜美。前门全聚德老店 全聚德烤鸭店是品尝正宗全聚德烤鸭的绝佳去处，尤其独具特色。

边义坊烤鸭 (便宜坊烤鸭）：便宜坊是北京烤鸭的另一大流派，可追溯到 1416 年的明朝。他们的烤鸭采用封闭式烤炉烹制，皮脆肉嫩，味道鲜美。在烤制过程中，鸭子不接触明火，确保鸭子表面不含杂质，因此被称为 "绿色烤鸭"。

思念民福烤鸭 (四季民福烤鸭）：四季民福的烤鸭色泽红褐，表面无杂质，口感极佳。四季民福烤鸭店位于王府井/东单店的优势尤为突出，游客可在欣赏故宫美景的同时品尝烤鸭。.

利群烤鸭 (利群烤鸭)：利群烤鸭店由前全聚德大厨李群创办，采用复杂的烤制工艺，注重肉与脂肪的平衡，皮脆肉甜，深受食客喜爱。

大董烤鸭 (大董烤鸭)：大董烤鸭以其独特的烹饪技术和创新口味而闻名。大董烤鸭皮脆肉嫩，色泽诱人，给人带来愉悦的味觉体验。此外，大董烤鸭店环境优雅，服务周到，是品尝正宗北京烤鸭的绝佳去处。

李逵烤鸭 (李魁贵烤鸭）：李魁贵烤鸭成立于 1992 年，虽然成立时间不长，但其独特的烤制方法和精湛的烹饪技艺深受食客喜爱。烤鸭味道鲜美，肉质细嫩，令人回味无穷。

乐可丰烤鸭 (乐可风烤鸭)：乐可风烤鸭店因其优质的烤鸭和周到的服务而深受食客青睐。烤鸭皮脆、肉嫩、汁多，口感丰富，层次分明。餐厅内环境舒适，让食客在品尝美味佳肴的同时，还能享受愉悦的用餐体验。

小王府烤鸭 (小王府烤鸭)：小王府烤鸭店是一家古典风格的烤鸭店，装潢典雅，气氛古朴。精心制作的烤鸭风味浓郁，深受食客好评。

聚福园烤鸭 (聚福源烤鸭)：聚福源烤鸭店的烤鸭色泽诱人，肉质鲜嫩。每咬一口，都能闻到浓郁的烤鸭香味。餐厅的环境和服务营造出温馨的氛围，让食客在享受美食的同时感受到家的温馨。

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