谢客皇--上海的美味糕点

蟹壳黄（Xiè ké huáng）是一种中式糕点，流行于中国许多地方，尤其是南方地区。因其色泽黄亮，形状酷似蟹壳，故又称 "蟹壳黄"。

面点由以小麦粉为基础的面团制成，用食用色素染成黄色，根据地区和配方的不同，馅料也各不相同。常见的馅料包括猪肉糜、蔬菜，有时甚至是咸蛋黄。

谢客皇传统做法是蒸或烤，直到酥脆和金黄色。烘烤后，面皮外酥里嫩，馅料保持湿润，味道鲜美。它通常作为点心或甜品食用，老少皆宜。

这种糕点在中国历史悠久，世代相传。这种糕点的起源不详，但据说起源于中国南方的广东省。随着时间的推移，它已传遍中国，并成为许多地区的流行小吃。

除了美味的口感和独特的外观，谢客黄还是中国节日和庆典中受欢迎的礼品。在中秋节、春节和其他特殊节日，人们通常会把它作为礼物送给亲朋好友。

总之，谢客皇是一种美味可口、用途广泛的糕点，深受中外许多人的喜爱。无论是作为点心还是礼品，其金黄的色泽和螃蟹般的形状都能为任何场合增添乐趣和喜庆。